Amandel één van de gezondste noten.
Ze zijn rijk aan mangaan, magnesium, zink, kalium, vitamine B2 en E. Daarnaast bevatten ze vele goede vezels, eiwitten en gezonde vetten zoals Omega 9.
Het verbetert oa.
Darmen
Cholesterol
Cardiovasculaire stelsel
Het vermindert oa.
Metabool syndroom
Overgewicht
Recept Amandel-kokosbroodjes
Door deze voordelen staan amandelen dagelijks op mijn schema.
Recept voor 8 broodjes:
Oven 175 gr – 40 min
- 1 ei
- 185 gr kokosyoghurt
- 95 gr amandelmeel
- 25 gr kokos
- 25 gr boekweitmeel
- 1 tl bakpoeder
- 6 bruine abrikozen of dadels
Optioneel
1 tl lijnzaad, hennepzaad, kaneel
Topping
sesam, kokos of amandelschaaf.
En mixen maar! Goed bruin laten worden in de oven. Ze zijn echt heeeel erg lekker.
Enjoy.
Macro’s per 100gr amandelen
- Kcal 609
- Water 6
- Eiwit 21,7
- Koolhydraat 10,4
- Suiker 3,1
- Vet 52
- Vezels 10,6
Vitamine/mineralen oa.
- B11 en B3
- Vitamine E
- Kalium
- Calcium
- Fosfar
- Magnesium
